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Auditoria Técnica Higio-Sanitária

Auditoria Técnica Higio-Sanitária

  • Inspeções detalhadas das instalações, equipamentos e processos de manipulação de alimentos

  • Verificação do cumprimento das condições de higiene e boas práticas

  • Avaliação da conformidade com os pré-requisitos de segurança alimentar, incluindo controle de pragas, higiene de instalações e manipulação de resíduos

  • Verificação da metodologia de controlo (registos) de temperatura de armazenamento adequado de matérias-primas e produtos finais, de higienização, eliminação de óleos e outras de acordo com a especificidade do estabelecimento

É elaborado um relatório técnico pormenorizado

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